"Вместо супа"

Ингредиенты:
Картофель - 10 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мясо - 700-900гр.
Перец болгарский - 1 шт.
Зелень (укроп,петрушка,кинза)
Помидоры - 2 шт.
Соль, перец.

Способ приготовления:
Мясо нарезать на кусочки (кубики размером примерно 3х3 см.), положить в глубокую сковородку, добавить примерно 2 ст. воды, закрыть крышкой и тушить где то 15 мин. После слить остатки получившегося бульона в основную тару для приготовления, мясо посолить и поперчить, добавить масло и чуть обжарить.
На раст. масле слегка поджарить лук, добавить морковку и болгарский перец, еще чуток обжарить. Потом добавить мелко порезаные помидоры (если нет свежих, то можно использовать томатную пасту, либо заменить их солеными, но после использовать меньше соли!).
Картошку порезать средними дольками, не очень мелко, чтоб она не развалилась. Закинуть ее в бульон, залить это всё горячей кипяч. водой на 5-6 см. выше картошки, солим. Варить до полуготовности.
За 7-10 мин до полной готовности картошки добавить обжаренное мясо и поджарку, посыпать зеленью.
   
Приятного аппетита!